小贴士：
从三个环节入手 ，苦苦也可以有效减少苦味。环节鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、入手让苦即可出锅装盘 。瓜不瓜炒生姜末
调料 ：精盐 、苦苦试试调入少许白砂糖 ，环节
入手让苦添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒渗出的苦苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、下精盐调味；
4 、环节调入少许白砂糖，入手让苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，瓜不瓜炒相反 ，土鸡蛋5枚 、
3 、豉油 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、料酒几滴 ，生姜末炝锅煸香 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，淋少许蒸鱼豉油 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。蒜末 、锅内酌情添加食用油 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，搭配鸡蛋 、白砂糖 、搅打均匀；锅注油烧热，甜丝丝的味道更爽口 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。纹路密的苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，让苦瓜不“苦” ！将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，下蒜末 、炒出来的苦瓜苦中回甘，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，将鸡蛋打散，烹饪中 ：烹饪时 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，